Search results for "FENOLĀS SKĀBES"
showing 2 items of 2 documents
Latvijas medus kvalitātes un autentiskuma parametru izvērtējums
2017
Darba literatūras daļā ir dota informācija par medu un tā patēriņu un ražošanu Latvijā un pasaulē, medus viltošanu un kvalitātes parametriem, analītiskās metodes medus kvalitātes rādītāju noteikšanai, šķidruma hromatogrāfijas un masspektrometrijas pielietojums polifenolu analīzē, statistiskās un datu apstrādes metodoloģijas medus ģeogrāfiskās izcelsmes noteikšanai. Darbā ir veiktu flavonoīdu, fenolo skābju, vitamīnu un augu hormonu noteikšanas metodes izstrāde un validācija medū. Pēc tam ar šo metodi ir noteikts medus sastāvs 394 Latvijas medus paraugos un 35 Gruzijas medus paraugos, kas pēc tam savā starpā tiek salīdzināts, izmantojot literatūras datus un galveno komponentu analīzi.
Medus sekundāro metabolītu noteikšana izmantojot kodolu magnētisko rezonansi
2021
Medus sekundāro metabolītu noteikšana izmantojot kodolu magnētisko rezonansi. Šalajeva M., zinātniskais vadītājs Mg.chem. Labsvārds K. D. Bakalaura darbs, 35 lappuses, 10 attēli, 3 tabulas, 38 literatūras avoti, 3 pielikumi. Latviešu valodā. Medus ir ne tikai pārtikas produkts, bet arī tiek uzskatīts par terapeitisku līdzekli, tāpēc ir svarīgi noteikt sastāvā esošos cukurus, fermentus, mikro un makro elementus, kuri ir labvēlīgi cilvēka organismam. Darbā apkopota zinātniskā literatūra par medū sastopamajiem sekundārajiem metabolītiem, īpaši pievēršot uzmanību alkaloīdiem, flavonoīdiem un fenolajām skābēm. Aplūkota informācija par kvantitatīvu kodolu magnētisko rezonansi pielietojumu. Izpētī…